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蘇州廚房設備指標的四個要（yào）求

發布日期： 2014/11/17 11:09:07 關鍵詞： 蘇州廚房設（shè）備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
蘇州市特（tè）萊維廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理（lǐ）、設計、生產安（ān）裝、維修等（děng）各類專業技（jì）術人員。為客戶提（tí）供一係列產品及（jí）售後服務。
   

　　蘇州（zhōu）廚（chú）房設備，是（shì）指放置在廚房或者供烹飪用（yòng）的（de）設（shè）備、工具的統稱。通常包括烹飪加熱設（shè）備，如爐具類：燃氣（qì）爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和麵機、饅頭（tóu）機、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機（jī）等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作台（tái）、不鏽鋼盆台（tái）、洗菜機、洗碗槽或（huò）是洗碗機，消毒碗櫃。用於食物原料、器具（jù）和半（bàn）成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米麵（miàn）櫃、冰箱、冰櫃（guì）、冷庫等。 通常用的廚房的（de）配套設備包括：通風設備如排煙係統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙淨化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電（diàn）梯。
　　1)前瞻性原則家用廚房設備（bèi）行業有非常大的發展潛力，該標準內容不應受現（xiàn）有條件的束縛，應包括係列組件，並為未（wèi）來產品的發展留有餘地。
　　2)先進性原則起點要高一點（diǎn），采標對象要明確，還應（yīng）注意吸收國內外相關行業（yè）標準和產品標準，把其精華部分吸（xī）收進來，提高我們的標準水平。
　　3)經濟性原則由於家用廚房（fáng）設備涉及千家萬戶，考慮到消費水平的參差不齊，因此不能脫離國情，忽（hū）視生產力的發展水平。4)可操作性原則製定（dìng）標準是用來執行的，因（yīn）此製訂各（gè）具體指標時，還應考慮檢驗檢測方法、手段，便於操作。
　　4)安全環（huán）保原則涉及防火、防噪、空氣汙染等方麵的（de）問題（tí）要依據我國現行法規做出具體規範，決不能與法律規章相（xiàng）抵觸。
　　由於廚房設備的特（tè）殊衛生要求，隨著社（shè）會（huì）進步，近20年來廚房設備接觸食品及原料（liào）部分已經普遍不鏽（xiù）鋼化，達到衛生和健（jiàn）康要求。
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