蘇州廚房設備酒店(diàn)廚房設備設計安裝規範要求
一、酒店廚房設備工程包含哪些廚具分類
儲(chǔ)藏用具
主要分為食品和用品,食品(pǐn)儲存分為冷藏(cáng)和冷藏設施。非冷卻區通常是一個冷卻區,倉庫是工具的一般儲存區,可分為餐桌服(fú)務區、廚(chú)房(fáng)用具區等。它(tā)可以為這些常用工具(jù)提供存(cún)儲空間,即通過不同的儲物櫃、底盤、拖車、轉角櫃(guì)等。
洗滌用具
除了需要(yào)冷水和熱水供應外,在排水設備、洗衣設施、洗臉盆等中也有許多類型的洗滌(dí)。事實上,一些廁所、消毒路線等都被算作洗衣機,畢竟,用於清潔廚房用具。洗衣機在廚房裏占有非常重要的位置,所以要小心安裝。
調理用具
主要是(shì)加(jiā)工和精加工的工具,如切菜、配料、攪拌工(gōng)具和工具等,隨著科學技術的不斷發展,這裏有越來越多的調理工具,如切菜機和榨汁機(jī)等。真的有很多孩子,包括很多滿足的孩子。所以,關鍵是如何選擇。
烹調用具
這是烹飪的基本工具。一(yī)般來說,我們(men)在日常生(shēng)活中使用(yòng)的烤爐、爐子和其他與烹飪有關(guān)的工(gōng)具和工具都被認為是廚房工具。隨著廚房用具(jù)的多樣化,一些帶有鐵板、微波爐、烤架等的燒烤設備也進入了廚房,這也是我們日常生活中使用的工具和工具。考慮一下廚房。烹飪工具,當然是非常多樣化的,它(tā)可(kě)以豐富我們的日常生活。
二、酒店廚房工程設計基本原則
對於五(wǔ)星級酒店廚房設備(bèi),設計總麵積應在酒店麵(miàn)積的10%左右。大房間將使用戶更舒適地操作。廚房設備工程公司空間設計將更加有序合理。我們也應該注意(yì)哦,在設計上,我們也應該尊重消防規則,遵守廚房衛生條件和(hé)環境保護。標準合理的設計可以保證廚房的正常運轉,正確的配置當然也是一個重要的基本原則。
酒店廚房工程設計基本原則生產流程要(yào)流暢
酒店(diàn)廚房的設計必須與整個烹飪過程相一致,眾所周知,五星級酒店廚房(fáng)設備工程(chéng)公(gōng)司(sī)整體要求非(fēi)常高,如果我們想有一個舒適的廚(chú)房規劃和設計,我們需要有一個安(ān)裝設備的特定位(wèi)置。在廚房裏,來工作更順暢(chàng),*大限度的實用可行性,提高廚房效率。
一般來說,五星(xīng)級酒店有多種形式的食品加工,如果不知道如何分別處理生食和(hé)熟食,很容易產生食品交叉(chā)汙染。儲存熟食,並進行消毒以防止食(shí)物汙染。原料(liào)必須冷藏以保(bǎo)持新鮮(xiān)。
蘇州廚房(fáng)設備酒店廚房設備設計安裝規範要求
三、廚房設備安裝(zhuāng)程序
廚房設備工程廚具安裝是一項專業工程,其標準安裝(zhuāng)程序為:牆麵、基礎(chǔ)處理、組裝產品檢驗、吊櫃安裝、成捆安裝、給排水連接(jiē)調試、安裝(zhuāng)。輔助電器、測試和校準(zhǔn)燒嘴。
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