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蘇(sū)州(zhōu)廚房設備
蘇州廚具
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1、衛生的原則(zé)。
廚房(fáng)用具要有抗禦汙染的能(néng)力,特別是要(yào)有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染(rǎn)食品的功能,才能(néng)保(bǎo)證整個廚房(fáng)用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術(shù)能有效防止食
品受(shòu)到汙染。
2、防火(huǒ)的原則(zé)。
廚(chú)房是現代家居中唯一使用明火的區域,材料防火阻燃能(néng)力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規廚具生產廠家生(shēng)產的廚具麵(miàn)層(céng)
材料全部使用(yòng)不燃、阻燃的材料製成。
3、方便的原則。
廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚(chú)具的(de)設計上,能按正確的(de)流程設計各部位的排列,對日後使用方便十分重要(yào)。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等,都直接影響到使用的方便程度(dù)。因
此,要選擇符合人體工程原理和(hé)廚房操作程序的廚房用具。
4、美(měi)觀的原則。
廚具不僅要求造(zào)型(xíng)、色(sè)彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求(qiú)有(yǒu)較易的防汙染、好清潔的性能,這就要(yào)求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長(zhǎng)時間(jiān)地保持表麵潔淨如新(xīn)。