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蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操作規（guī）程

發（fā）布日期： 2016/6/2 15:37:09 關鍵詞： 蘇（sū）州（zhōu）廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
蘇州市特（tè）萊維廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從（cóng）事管理、設計、生產安裝、維修（xiū）等各類專業技術人員。為客戶（hù）提供一係列產品及售後服務。
   

蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操（cāo）作規程

一、和麵機安全操作（zuò）規程（chéng）
1、和麵機在開機前應認真檢查設備情況及電（diàn）路情況，確（què）認無誤後方可開機使用。
2、和麵機反轉時間不能過長，翻鬥傾斜到位後應用刀斷麵團，正反轉時手必須離（lí）開箱鬥。
3、和麵機操作人員（yuán）在（zài）機器運轉過程（chéng）中，不能將手（shǒu）放入箱鬥內。
4、和（hé）麵機操作人員每天應往注油孔內加注潤（rùn）滑油；堅持每天清理，保持和麵機清潔（jié），三個月（yuè）更換（huàn）一（yī）次機油。
5、每台和麵機都應有專人（rén）管理，維修或和麵完畢需清（qīng）理（lǐ）剩麵（miàn）時，應先察看是否斷電，再進行下（xià）一步操作。
6、如果發現（xiàn）設備運轉異常，應立即關掉電源，通知保（bǎo）障部維修。
二、使用說明：
1、接通電源，使運行無異常後，方（fāng）可進行下一步。
2、把待和（hé）製麵粉、水及添加劑先後倒入和麵鬥內，將蓋子蓋好，到順開關手（shǒu）柄扳在“順”上，攪拌器開（kāi）始正轉。
3、一般連（lián）續運轉6—10分鍾，麵團和好，停機（手柄扳在“停”上），再拉動翻鬥手柄，將（jiāng）麵鬥反倒，使（shǐ）手柄（bǐng）複位，檔塊受力，麵鬥固定後，扳動“順”或“倒”開（kāi）關，麵團即（jí）被甩（shuǎi）出。
4、若有剩餘，停機後，用刀將麵團切斷，再扳動“順”或“倒”開關，麵團即被甩出。
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