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廚房用具主要包括哪些分類

發布日(rì)期: 2014/12/15 9:17:20 關鍵詞: 蘇州廚(chú)房設備(bèi),蘇州(zhōu)廚具,不鏽鋼製品
信息(xī)摘要:
蘇州市好色先生TV视频廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房(fáng)設備的專業廠家,擁有從(cóng)事管理、設計、生產安裝、維(wéi)修等各(gè)類專業技術人(rén)員。為客戶提供一係列產品及售後服務。
   

  蘇州(zhōu)廚具認為廚房(fáng)用具主要包括以下5大類:
  第一類是儲藏用具,分為食品(pǐn)儲藏和(hé)器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏(cáng),冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等(děng)提(tí)供存儲的空間。儲藏用具是通(tōng)過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
  第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物(wù)櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾(jī)箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
  第(dì)三類是調理用具,主要包括(kuò)調理的台麵,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨(zhà)壓汁機具、調(diào)製機(jī)具等也在不斷增加。
  第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工(gōng)具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微(wēi)波爐、微(wēi)波烤(kǎo)箱等(děng)也開始大量進人家庭。
  第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的(de)用具和器皿等。
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